![香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单]( "香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
豆鼓 ：
10红杉鱼 ：
3条 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量白
胡椒粉 ：
适量姜丝 ：
适量五香粉 ：
适量 具体步骤
![香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第2张]( "香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第2张")
1.把红杉鱼处理干净，用淡盐水泡一下
![香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第3张]( "香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入五香粉
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3.再加入盐，料酒，生抽，白胡椒粉，姜丝，腌制2小时左右
![香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第5张]( "香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第5张")
4.电饼档放油，把鱼进去煎
![香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第6张]( "香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第6张")
5.中途加上少许豆鼓
![香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第7张]( "香煎红杉鱼自制怎么做好吃又简单 第7张")
6.煎好的红杉鱼也很漂亮
烹饪技巧
1.因为买回的红杉鱼是咸的，所以要先拿姜块淡盐水泡一下，可以让鱼肉返鲜。2.红杉鱼的肉质比较软嫩，很容易煎破，在翻动的时候要用铲子整条铲起来翻。
