蒸水晶丸子的做法 蒸水晶丸子怎么做

“一道在饭店经常点的菜，糯米和肉的完美结合。营养又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸水晶丸子的做法步骤

• 1、昨天晚上就泡好的糯米，糯米一定要泡好后六个小时以上，控干水分备用。

• 2、肥瘦相间的猪肉。多产出一点的肉馅，加入葱姜蒜末以及两个鸡蛋。

• 3、白胡椒粉，五香粉，盐。放点生抽。

• 4、加入水淀粉搅打上劲，这个馅儿要调的干一点。

• 5、顺着一个方向搅拌。搅打上劲。

• 6、裹上糯米，用手搓成丸。

• 7、沸水上蒸锅蒸20分钟。

• 8、关火，虚闷五分钟。

• 9、特别的美味。清淡好吃。特别适合夏天。

小窍门

糯米泡的时间一定要长，不然不容易蒸熟。这道蒸菜是以清淡为主，所以我们调的时候，味道要调的淡。