水晶肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道水晶肉丸，选材考究，成品色香味俱佳，是一道家喻户晓的人间美味。这道菜的口感以咸鲜为主。精选上等的猪五花肉，肥瘦相间剁成肉蓉后调味，成品汤汁亮丽清透，仿佛是水晶般光泽。吃起来鲜爽弹牙，味道可口，不油不腻，真是人间美味。

主料

西米 ：250g
饺子馅 ：250g

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.原料：西米

2.饺子馅

3.西米用料理机打成粉

4.加水用筷子搅搅，水一次性不能加太多，慢慢加进去

5.再用手揉成面团

6.装保鲜袋里，擀平，用小碗倒扣出面皮

7.包上肉馅，可以弄圆点，盘底要抹些油，要不然会粘盘底的，上锅蒸10分锅即可了

8.时间太赶，弄的不够圆，下次一定要改进一下

9.香喷喷的，Q劲十足的肉丸子来一口

烹饪技巧

放盘子时一定要抹些油在上面，可以防出锅会粘盘的，上锅蒸时表面也抹可下油，看上去会更晶莹剔透的