“芋儿鸡块,鸡块酥烂,芋儿粉糯,鲜香入味,非常的下饭哦!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芋儿鸡块的做法步骤
1、鸡腿剁成块,锅内加料酒,姜片,鸡块焯水备用。
2、焯好的鸡块。
3、热锅加入适量油,下姜片煸香。
4、放入鸡块翻炒至变色,加入适量生抽炒匀。
5、芋子洗净切成块备用。
6、放入芋子翻炒均匀。
7、加入适量热水及少许老抽中火烧开后焖煮廿分钟。
8、烧至鸡块,芋子酥烂,调入少许盐,葱花即可。
9、即将出锅。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
鸡块加料酒,生姜焯水去腥备用!
用珐琅锅密封性能良好,更好的锁住食材水分,更加鲜香!
也可根据自己喜欢,选用锅具!