煎肉味道的电饭煲酱香五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

生抽 ：1小勺
姜 ：小许
砂糖 ：1小勺
老抽 ：1/2小勺
葱 ：2根
桂皮 ：5
豆瓣酱 ：1大勺

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 姜去皮，切成丝。

3. 葱洗干净，切成段。

4. 五花肉洗干净，切成小块。

5. 锅中煮开水，水开后倒入五花肉。

6. 大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。

7. 然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。

8. 加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。

9. 把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。

10. 加入调制好的调料。

11. 用匙子轻轻搅拌一下。

12. 盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

烹饪技巧

喜欢肉味更加醇厚点，可以利用电饭煲的余温用筷子继续不断翻动，你会发现，肉越来越干爽，并且会逼出一部分的油。这样做出来的五花肉肥而不腻，特香。逼出来的油不要倒掉，用来拌青菜，更香。