美味的芹菜鸡蛋合子怎么做好吃又简单

现在的我们在美食方面也有了更多的追求了，现在的人都不是口味那么单一了，常常都喜欢追求很多好吃的美食，所以这个芹菜鸡蛋合子就是我们应该追求的一种美食哦，而且现在的人都喜欢口味更清淡一点的，因为这样对皮肤对身体都要好很多。

主料

辅料

具体步骤

面粉加入鸡蛋拌匀。

再加入适量温水，拌成絮状。

和好揉匀成光滑面团，盖上湿布饧发片刻。

芹菜洗净，入开水中焯一下，捞起沥干水分。

豆干、芹菜切碎；鸡蛋打散备用。

锅中油热，倒入鸡蛋，滑散。

鸡蛋用锅铲划碎；倒入芹菜和豆干。

炒匀，加入适量盐。

加入黑胡椒粉，炒匀。

炒好的芹菜豆干，淋入适量芝麻油，拌成馅料备用。面团分成若干小剂子，擀皮，包馅。

合子包好，索出花边。做好的合子生胚。

锅热，抹上一层油，放入合子生胚，中火略煎2分钟。

淋入适量冷水，没过合子1/2.加盖，焖至水分将干。

淋入少许食油。

煎至两面酥黄。