#最爱#糖醋里脊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊 ：150

辅料

盐 ：适量
生粉 ：适量
大蒜瓣 ：1瓣
番茄酱 ：适量
油 ：适量
熟白芝麻 ：适量
白醋 ：适量
鸡蛋清 ：适量

具体步骤

1.将里脊肉切成粗条

2.肉里加入适量盐、鸡蛋清，抓匀

3.大蒜瓣切成末

4.肉拍上适量生粉，拍均匀

5.锅里倒入适量花生油，烧到六成热下入里脊肉，炸到稍微有点黄捞出控油

6.油温烧到八成热，倒入炸过的里脊肉复炸一遍

7.锅里留底油，放入蒜末炒香

8.加入适量番茄酱、少许白砂糖、翻炒起大泡后加入少许白醋

9.加入炸好的里脊肉、熟白芝麻，迅速翻均匀

10.出锅了

烹饪技巧

一：鸡蛋清不要加入太多，否则太湿不好拍生粉；二：最好将里脊肉一条一条地拍上生粉，这样更加均匀；三：里脊肉复炸一遍更加脆，口感更好。