软糯花菇焖凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

凤爪 ：15只
黑木耳 ：5朵
花菇 ：10朵

辅料

八角 ：1颗
大蒜 ：半颗
辣椒干 ：4根
秘制红烧汁 ：4汤匙
香叶 ：1片
蚝油 ：2汤匙
水 ：700ML

具体步骤

1. 将材料准备。

2. 花菇和木耳放入碗里加水泡软。

3. 凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

4. 锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

5. 焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。6.7.

6. 凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

7. 泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净。然后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。

8. 将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

9. 炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。

10. 放入凤爪。

11. 放入木耳、花菇。

12. 材料都放入锅里后加入水。

13. 再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

14. 盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。

15. 2小时后勾薄芡烧开即可食用。

16. 成品。

17. 成品。

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