莲藕肉饼要蒸多久

15分钟。藕需要切小块一点，否则不能和肉末融合在一起。肉末的味道决定于莲藕肉饼的质量。在调制肉末时可以加酱油、鸡精、盐、糖、油、花椒水。加糖能保色和助色，可以调味，增加甜味，增加鲜嫩口感；加花椒水可以降低肉的腥味，还能提高肉馅的香味。