美味的豆渣萝卜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：200
猪肉 ：100
面粉 ：100
豆渣 ：150
鸡蛋 ：5个

辅料

精盐 ：适量
葱 ：适量
豆油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
味素 ：适量

具体步骤

1.将萝卜擦成细丝，然后放在菜板上用刀剁碎，放在一个大盆中。

2.把葱和蒜切碎备用。

3.把猪肉剁碎。

4.这是做豆浆磨出来的豆渣。

5.把肉馅和豆腐渣放入盛萝卜馅的大盆中。

6.放入葱、姜、蒜、花椒、味素和精盐。

7.打入5个鸡蛋。

8.用筷子搅拌均匀。

9.再放入面粉。

10.搅拌均匀，这时候可以根据馅儿的稀干决定面粉的量。

11.锅内烧油至八成热。

12.用右手拿一块，从拇指和中指的缝中挤出一小块儿做成丸子，用左手把丸子放入油锅中炸。

13.炸到丸子浮上来变金黄色即可。

14.炸好的丸子捞出来装盘。

烹饪技巧

1、在拌馅时要最后放面粉，是要根据馅儿的稀干决定放面粉的多少。2、面粉不要放得太多，否则炸出的丸子会发硬。