白菜萝卜丸子汤的做法 白菜萝卜丸子汤怎么做

“我觉得过年一定得吃丸子，因为丸子是圆球状的，是团团圆圆的象征，不管是炸丸子，蒸丸子，炖丸子，上了桌准能讨个好彩头。今天我分享的是汆丸子，正好家里还有萝卜白菜这些冬天里应季的食材，这两样蔬菜也都是清爽解腻的，和肉丸子搭配在一起完美互补。这款白菜萝卜丸子汤鲜香美味，给春节的餐桌添到菜吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

白菜萝卜丸子汤的做法步骤

• 1、将萝卜和白菜切成细条，肉馅解冻后加点水搅打上劲。

• 2、肉馅中加上述除食用油以外的调料。

• 3、将肉馅搅拌均匀。

• 4、锅中加少许油，下入葱花爆香。

• 5、锅中加入适量的清水。

• 6、下入白菜和萝卜条。

• 7、加少许鸡精。

• 8、锅中水沸后来是汆丸子，用手攥起肉馅，从虎口处挤出丸子，用勺子舀入锅中。

• 9、将所有丸子都汆入锅中，盖上盖子继续加热十来分钟。

• 10、加适量的盐略煮片刻。

• 11、关火淋上几滴香油。

• 12、出锅装盘就可以了。

小窍门

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