香辣白玉菇炒蛋的做法 香辣白玉菇炒蛋怎么做

“买了瓶江西产的辣佬大辣椒酱，不得不说江西人做辣椒酱水平真的高，开盖闻着香味就让人咽口水，直接拿它拌饭我能多吃一碗。
今天拿它来给白玉菇炒蛋添味，果然没让我失望，本来平常的一道菜，秒变下饭杀手。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣白玉菇炒蛋的做法步骤

• 1、白玉菇洗净，对半撕开，方便入味。

• 2、准备3个土鸡蛋，香葱末和辣佬大辣椒酱。

• 3、锅中放入食用油，油热下掺了香葱末的蛋液，划炒成型，盛出备用。

• 4、锅中继续添点油，下白玉菇翻炒。

• 5、加少许盐，盖上盖中小火焖煮1分钟。

• 6、加入1小匙辣佬大辣椒酱，继续盖上盖子焖煮1分钟。

• 7、下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

• 8、放入剩下的葱花翻炒均匀。

• 9、起锅，香香辣辣，超级下饭。

小窍门

辣佬大辣酱有咸味的，所以不用多放盐。