湘江鲫鱼的做法 湘江鲫鱼怎么做
“今天，ICN体验长征项目小组来到湖南湘江。湘江水边，烈士墓前，八十年前的英雄们抛头颅，血染江水的一幕幕仿佛在眼前。湘江人当时流传：“三年不食湘江鱼，十年不饮湘江水。”时光荏苒，如果烈士们能亲眼见到喜乐安稳的现世，我想他们一定不会介意我们食用这湘江鱼。”
食材明细
- 原味 （口味）
- 炸 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
湘江鲫鱼的做法步骤
- 1、取适量的葱段与姜，洗净切丝备用；
- 2、新鲜的湘江鲫鱼剖开洗净，掩上少许细盐，用料酒、葱丝、姜丝腌渍。能有效去除鱼腥味；
- 3、起火，炒锅中倒入植物油，烧热后将腌好的鲫鱼顺着锅边放入油中（注意鲫鱼的水分要抹干）；
- 4、鲫鱼炸至呈金黄色时便可捞出装盘，晾凉后食用。
小窍门
此时的鲫鱼里嫩外焦，是最为鲜美可口。但对于口味比较重的朋友来说或许稍显清淡，那也可以蘸上自己喜欢的酱料来食用！喜欢这道美食吗？想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗？关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。
