木耳鸡蛋炒香肠的做法 木耳鸡蛋炒香肠怎么做

“四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜，每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机，做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特。
每年到了腊月，我都要制作很多香肠，一部分送给
亲朋好友，另一部分放入冰箱，这一年中慢慢享用，平时舍不得吃，因为家里来客人总喜欢尝一口我们亲自做的香肠，所以来朋友了就煮上两段，边切的时候大家都恨不得抓几块吃
今天用上木耳鸡蛋，来个混合炒，味道也挺不错的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳鸡蛋炒香肠的做法步骤

• 1、原材料。木耳用凉水泡发，鸡蛋加少许盐打散待用，香肠用碱面涂抹表面，清洗干净

• 2、香肠入锅煮熟

• 3、葱、姜、蒜切成末

• 4、红柿子椒切成丝

• 5、木耳清理干净，撕成小块，挤干水分

• 6、煮熟的香肠切片，这个时候也可以直接吃了哈

• 7、锅里放油炒好鸡蛋备用

• 8、锅里放油爆香葱姜蒜末

• 9、放入红柿子椒翻炒

• 10、倒入木耳翻炒至熟，加盐调入味

• 11、倒入香肠翻炒

• 12、倒入鸡蛋翻均匀

• 13、出锅了