鱼子炒蛋的做法 鱼子炒蛋怎么做

“三文鱼鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；其中，以加拿大的三文鱼鱼籽最为上等。
三文鱼籽炒鸡蛋，营养丰富非常适合老人和儿童食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼子炒蛋的做法步骤

• 1、三文鱼籽洗净备用。

• 2、鸡蛋打散成蛋液。

• 3、热锅下油，放入打好的蛋液。

• 4、中火翻炒至八成熟。

• 5、加入鱼子和盐。

• 6、翻炒均匀。

• 7、加入白酒旺火翻炒10秒钟出锅即可。

小窍门

加少许白酒可以去除鸡蛋和鱼子的腥味并且提鲜。