炖野猪肉的做法 炖野猪肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

炖野猪肉的做法步骤

• 1、第一天：野猪肉放入锅中，加入香叶，洋葱片,刺柏果,丁香，倒入红酒莫过肉，放置一天。
• 2、第二天：锅中大火放入油，把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋，一点酱油，加入少量前晚腌制肉的红酒，大火煮
• 3、汁水快收干时，加入剩下的红酒，加入洋葱块，胡萝卜，韭葱
• 4、烤箱140度烤3小时。