辣菜的做法 辣菜怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣菜的做法步骤
1、把芥菜洗净,如果茎部有些老的话,撕去皮。
2、这就是撕皮后洗干净的菜菜。接着烧一锅水,(注意:一定要保证洗菜及锅内没有油,一点都不要有哦)
3、水开后,放入芥菜,不用等再次水开,烫1分钟这样,捞出,稍微沥干水分,把锅洗干净,再把菜放入,盖上盖子,等明天中午或晚上要吃时,拿出切碎。
4、这是刚捞出来滴菜哦
5、放入锅里,加盖子。等明天
6、隔天打开一闻,就可以问到辣辣的味道了,要的就是这股味道。
7、用冷水稍微洗一下,沥干水份,切碎,切少许蒜粒。
8、锅内放油,爆香蒜粒,再加入菜粒,炒熟即可。
9、上菜咯,很特别的味道哦,淡淡的菜香,微辛辣,很下饭哦。
小窍门
切记洗菜及烫菜及锅内不能有油哦,要不然就要发臭坏掉了。切记切记