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辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做

辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做

这道辣白菜是纯绿色腌制而成,腌制简单,它的口味酸辣甜,是喝酒,吃饭的好伴侣!

食材明细

主料
  • 大白菜 (1棵)
  • 甜椒 (3个)
  • 朝天椒 (10个左右)
  • 洋葱 (1个)
  • 大蒜 (半头)
  • (1小块)
  • 雪梨 (1个)
辅料
  • 白糖 (50g)
  • 白醋 (50)
  • 精盐 (少许)
  • 鱼露 (少许∞)
  • 酸甜 (口味)
  • (工艺)
  • 一天 (耗时)
  • 普通 (难度)

辣白菜的做法步骤

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第2张

    1、大白菜洗干净切小段放入大盆,洒入70克左右细盐翻匀腌10分钟左右,后挤干盐水再用清水浸泡

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第3张

    2、浸泡后挤干水份

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第4张

    3、洗净腌料

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第5张

    4、雪梨削去皮

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第6张

    5、辣椒,雪梨姜蒜切小块

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第7张

    6、放入料理机

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第8张

    7、打成酱

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第9张

    8、取一个大盆放入大白菜,辣酱,洋葱(100左右切条放)加盐,白绵糖醋鱼露

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第10张

    9、戴上一次性手套抓匀

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第11张

    10、做好了

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第12张

    11、马上就可以吃了。

  • 辣白菜的做法 爽口开胃辣白菜 辣白菜怎么做 第13张

    12、吃不完放入冰箱。

小窍门

在冰箱放一晚上会更入味