翡翠白玉包的做法 翡翠白玉包怎么做

“以前吃芹菜一直都把菜叶扔掉，那天LG说，芹菜叶也很好吃的，可以包豆腐包，这次一试，还真不错，很香的，你也值得一试哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠白玉包的做法步骤

• 1、原料图。芹菜叶摘下洗净后，加盐腌5－10分钟。

• 2、腌好的芹菜叶用手挤干水份切碎。豆腐用刀背压成泥，胡罗卜切细丁。

• 3、锅内油热后，加胡萝卜丁炒。

• 4、加豆腐泥翻炒，加适量盐。

• 5、豆腐泥炒去一些水份后，加芹菜叶炒。

• 6、加少量味精，几滴香油。（如果不包豆腐包，这样出锅吃也很不错。）

• 7、取一片豆腐皮摊开，把炒好的芹菜豆腐如图放上去。

• 8、从一头卷起，尽量卷紧些，最后，用一点淀粉水封口。

• 9、封口朝下摆放。

• 10、不粘锅放油盖过底部，油热后，中小火将豆腐卷煎成表面脆黄。

• 11、取出放案板上切成均匀的小段即可。热吃凉吃都不错。