干锅萝卜的做法 干锅萝卜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅萝卜的做法步骤

• 1、红萝卜洗净外皮，切片备用(忘照相了)

• 2、五花肉洗净

• 3、切片备用

• 4、准备好郫县豆瓣酱，干辣椒剪成小段，水洗一下，葱姜切碎

• 5、平底不粘锅滴一点点油烧热，下五花肉

• 6、煎至五花肉变色，边缘微微焦黄，盛出备用

• 7、下萝卜片

• 8、炒至萝卜呈半透明状，盛出备用

• 9、锅里重新注油，小火炒豆瓣酱，炒出红油

• 10、下葱姜、干辣椒

• 11、炒香

• 12、下煎过的五花肉，翻炒几下

• 13、加生抽炒匀

• 14、下炒过的萝卜

• 15、翻炒几下

• 16、小铸铁锅抹薄薄的一层油烧热

• 17、将炒好的萝卜移至铸铁锅就可以上桌了，又好看又保温

• 18、成品，撒点葱花点缀一下，卖相更好点

小窍门

豆瓣酱加上生抽，咸度够了，我没放盐