蒜香萝卜干的做法 蒜香萝卜干怎么做

“蒜香萝卜干”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香萝卜干的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、把萝卜干切成薄片，切薄片是为了下一步能更好的操作。

• 3、切成薄片之后，把它放在盆中用，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次，洗的同时把萝卜干挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃。

• 4、把掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮。

• 5、把蒜头挑出来。

• 6、剥好的蒜头用水冲洗一下，挑出来。

• 7、把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。

• 8、把泡洗好的萝卜干，放入料理机中打碎，按下打磨功能10秒就好。

• 9、锅中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一点点微微发黄。

• 10、然后倒入打碎的萝卜干，加入1小勺蚝油，1小勺五香粉，1小勺鸡粉，1小勺白糖，用中小火把萝卜干炒均匀，我大概炒了8分钟。

• 11、最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅。

• 12、成品图。

• 13、成品图。