粉蒸兔的做法 粉蒸兔怎么做

“兔肉肉质细嫩，麻辣鲜香兼有。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉蒸兔的做法步骤

• 1、大半只（后腿部分另用）剥皮的鲜兔；

• 2、宰成长条、大块；

• 3、放入切成颗的老姜；

• 4、加入料酒抓匀腌治十分钟。

• 5、将腌治后的兔肉淘洗、沥水，加入干海椒面、花椒粉、蒸肉酱料；

• 6、抓合均匀，腌十分钟；

• 7、倒入蒸肉米粉，加生菜油、清水拌匀。

• 8、红苕削皮，切大片。

• 9、将苕片均入放入蒸格；

• 10、再将兔肉分别摆在苕片上，放入上汽的蒸锅上；

• 11、中火，加盖蒸三十分钟左右；

• 12、关火，洒三分之一葱颗焖两三分钟。

• 13、将剩余的葱颗洒入即可。