醋熘莲花白的做法 醋熘莲花白怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋熘莲花白的做法步骤

• 1、将卷心菜清洗干净，切成菱形块装盘待用。

• 2、将木耳用温水泡后，清洗干净撕成小片装盘待用。

• 3、干红辣椒切成小段。

• 4、热锅放油，爆香葱姜末。

• 5、放入卷心菜块煸炒至近熟。

• 6、加入木耳块。

• 7、加入精盐，酱油，白糖，清汤，味精炒拌均匀，用水淀粉勾芡，淋上米醋。

• 8、热锅放油，放入干红辣椒段煸出香味。

• 9、离火出锅，浇在炒好的卷心菜上面即可。

小窍门

1.菜味清香，酸甜爽辣。
2.干红辣椒不要炸糊。