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爽口醋熘白菜的做法 真开胃!爽口醋熘白菜,下饭了不得 爽口醋熘白菜怎么做

爽口醋熘白菜的做法 真开胃!爽口醋熘白菜,下饭了不得 爽口醋熘白菜怎么做

醋溜白菜油面筋

食材明细

主料
  • 大白菜 (4叶)
  • 油面筋 (4个)
辅料
  • 干辣椒 (6粒)
  • 鲜酱油 (2勺)
  • 陈醋 (4勺)
  • 植物油 (适量)
  • (适量)
  • 蔬菜精 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

爽口醋熘白菜的做法步骤

  • 爽口醋熘白菜的做法 真开胃!爽口醋熘白菜,下饭了不得 爽口醋熘白菜怎么做 第2张

    1、白菜洗净,切小片。注意,根部一定要斜切成薄片,这样快炒出的白菜才好吃

  • 2、大家吃火锅的时候,也知道面筋爱飘在锅底上面,除非给它扎个洞/捏开让内部进水,才会下沉容易煮熟。所以对于这道快炒醋熘白菜油面筋,我为了“快”,对半切开油面筋,加大其受热&受水面积
  • 爽口醋熘白菜的做法 真开胃!爽口醋熘白菜,下饭了不得 爽口醋熘白菜怎么做 第3张

    3、锅里加入适当植物油,等油滚烫的时候,倒入白菜迅速翻炒,再加入切好的干辣椒一起翻炒30秒左右,倒入油面筋

  • 爽口醋熘白菜的做法 真开胃!爽口醋熘白菜,下饭了不得 爽口醋熘白菜怎么做 第4张

    4、依据个人口味加入醋,两勺味极鲜,少许盐,继续翻炒,注意全程不要盖锅盖焖,出国前加少许蔬菜精即可。酸辣口味的醋溜白菜面筋就完成啦!