木耳猪蹄的做法 木耳猪蹄怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄一个剁块。

• 2、水发木耳一碗

• 3、香料，八角，草果，姜，辣椒

• 4、猪蹄洗净，入锅内，放八角，草果，姜块，香叶煮开，撇去浮沫，大火压15-20分钟待用。

• 5、坐锅热油，下辣椒炒出香味。

• 6、下木耳同炒。

• 7、下炖好的猪蹄，再将猪蹄汤也倒入锅内，加盐，糖，料酒，老抽大火煮开，转小火煮25-30分钟。

• 8、待汤汁剩三分之一时，加鸡精，大蒜叶。

• 9、撒点香菜，即可。

小窍门

木耳有清血脂的作用，与猪脚搭配可去油腻，血脂高的朋友可以常吃木耳。