香炸藕圆的做法 秋季滋阴润肺～莲藕之香炸藕圆 香炸藕圆怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸藕圆的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、葱切葱花鸡蛋一个备用

• 3、肉泥里加入葱花，加入鸡蛋一个

• 4、再加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉少许

• 5、顺着一个方向搅上劲

• 6、藕去两头去皮洗净

• 7、先切成片

• 8、再切成条，切成丁

• 9、放入料理机打成泥（如果没有料理机也可以擦成泥）

• 10、倒入肉泥中，加入生抽1茶匙半

• 11、再加入玉米淀粉1大茶匙

• 12、顺着一个方向搅拌均匀

• 13、油锅倒油加热

• 14、戴上一次性手套，肉泥抓在手心，从虎口处挤出肉圆，用茶匙铲出

• 15、放入热油里，中小火慢慢炸，不断用筷子翻动肉圆，防止焦糊

• 16、煎至肉圆金黄色捞出，沥干多余的油即可

• 17、可以撒上辣椒粉趁热吃，也可以红烧着吃，很香...

• 18、成品图

• 19、成品图

小窍门

要用中小火慢慢炸，中间容易熟，肉馅也嫩