土豆炖牛肉的做法 匈牙利土豆炖牛肉 土豆炖牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆炖牛肉的做法步骤

• 1、材料一览

• 2、所有材料（除红椒粉），该去皮的去皮，切成块

• 3、热锅下橄榄油，依次放入姜块、洋葱块爆香

• 4、下牛肉块翻炒至牛肉颜色变浅

• 5、加水及匈牙利红椒粉煮滚

• 6、转到沙煲里，下红萝卜块一起煮

• 7、红萝卜块煮十五分钟后下土豆，然后小火焖一小时，加盐调味后关火。

小窍门

我用的是沙煲，关火后还有余热可以慢慢焗材料。如果用的是金属锅，焖的时间要相对长些，当然，用压力锅是最快的。方中的牛肉可改为价格稍便宜的牛腩，风味不改。
匈牙利红椒粉其实就是甜椒粉，色红却一点不辣，适合不能吃辣的人。红椒粉在TB专卖匈牙利产品的店里有得出售，味好美也有瓶装的红椒粉。