咸肉豆腐的做法 咸肉豆腐怎么做

“咸肉经过腌制后，有种特殊的风味，采用炖煮的烹饪方式能充分的凸显其特色。豆腐除了拥有微微的豆香味，味道寡淡，是一种包容性很强的食材，经过炖煮之后，能够和大部分食材的味道融合，变幻出不同的口味。这一道菜就是咸肉的风味和豆腐的相互结合，清香中带着咸香醇厚的肉味，很能满足人的胃口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切丁，用热水汆烫1分钟捞出；
• 2、咸肉切小丁；
• 3、锅内依次放入调料、水和处理好的主料；
• 4、盖好锅盖，启动【家常•干锅】（【H•DryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行；
• 5、待烹饪结束后，将锅内食材晃搅均匀，盛入盘中即可。

小窍门

1.豆腐切块后用开水焯过后再烹制，形态更完整；
2.咸肉剁碎即可；
3.因咸肉富含盐分，加盐请适量。