焖紫山药的做法 焖紫山药怎么做

“紫山药，客家人餐桌上的常客，不用华丽的打扮，复杂的做法，简单的烹饪，体现它的本质。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焖紫山药的做法步骤

• 1、把紫山药洗净去皮。

• 2、切成薄片。

• 3、锅烧热，加入油、葱炒香，下紫山药略炒，再加入水、盐盖上锅盖焖。

• 4、至熟时，收汁洒上葱花、胡椒粉、明油，出锅装盘。