焖鱼泡饼的做法 焖鱼泡饼怎么做

“饼香鱼嫩汤浓，刚刚烙好的饼加上红烧鲜鱼的浓汤。绝好的打配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焖鱼泡饼的做法步骤

• 1、准备葱花，用于烙饼和炖鱼。

• 2、准备蔬菜，蘑菇洗净焯水。

• 3、准备蔬菜，白菜洗净。

• 4、鱼加入白酒、料酒腌制。

• 5、拍面粉双面煎。

• 6、煎好的鱼，乘出备用。

• 7、锅底留油，炒香葱蒜。

• 8、加花椒、酱油，添水烧开，放入鱼炖。

• 9、鸡蛋在碗中打散。

• 10、鸡蛋葱花和面。

• 11、表面撒芝蔴，烙成葱花饼。

• 12、乘出烙好的油饼。

• 13、烙好的饼切成小快。

• 14、将炖好的鱼乘出，锅内留鱼汤，放入蔬菜。

• 15、将煮好的蔬菜捞出，放入盘中。

• 16、加入葱花。

• 17、放入切好的饼。

• 18、倒入鱼汤，成功！

小窍门

1.鱼最好选用海鱼，我用的是鲫鱼。
2.饼要刚刚烙好的，那才香。