鱼腩焖萝卜的做法 鱼腩焖萝卜怎么做

“鱼腩焖萝卜没有多大的卖相，却是非常清甜鲜美的一道菜。
鱼腩是鲩鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位，"啖啖肉"(广州话，意谓每一口都是净肉)”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼腩焖萝卜的做法步骤

• 1、鱼腩清洗干净。

• 2、加姜丝丶料酒丶胡椒粉丶生粉丶生抽丶盐腌制，去除腥味。

• 3、平底锅放油烧热，放入腌制好的鱼块煎至两边金黄色，铲起待用。

• 4、萝卜去皮切粗长丝。

• 5、起油锅放入萝卜丝翻炒，加盐炒软。

• 6、加入清水稍煮。

• 7、放入煎好的鱼块慢火焖。

• 8、焖至萝卜入味。

• 9、加点香菜出碟。