杏鲍菇焖豆腐的做法 杏鲍菇焖豆腐怎么做

“杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏鲍菇焖豆腐的做法步骤

• 1、准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；

• 2、热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；

• 3、放入杏鲍菇爆炒至八成熟；

• 4、加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁

• 5、放盐、酱油，炒均收汁，起锅。

小窍门

1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。