豆泡杏鲍菇焖地鸭的做法 豆泡杏鲍菇焖地鸭怎么做

“秋冬天季节挺喜欢吃红烧啊，焖煮，小炖类食物，香香的，浓浓的，味道醇厚，特好吃！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆泡杏鲍菇焖地鸭的做法步骤

• 1、买回来的鸭子砍块后焯去血水，清洗干净

• 2、炒锅烧热放花生油，转小火放入八角，花椒，等材料发黑油冒烟后，将花椒铲掉，放生姜鸭块炒

• 3、边炒边放料酒，盐，生抽，老抽，炒均匀后，有点焦香时放入可乐，清水末过鸭块，盖上锅盖中小火焖至水少三分之一时

• 4、放入准备好的豆泡(撕开个小口，好入味)，杏鲍菇(切滚刀块)

• 5、焖到水少快收汁时，放点蒜瓣，蚝油，鸡精，调好味后放葱花就了出锅啦

• 6、下饭美味