小米辣肉末炒豌豆的做法 小米辣肉末炒豌豆怎么做

“立夏过后，各种瓜类、豆类蔬菜陆续上市，选用应季瓜果蔬菜做食材，少吃大棚催熟和反季节瓜果蔬菜，豌豆、蚕豆、毛豆、豌豆苗、苋菜、苦瓜、青瓜等都是立夏后吃瓜果蔬菜不错的选择。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小米辣肉末炒豌豆的做法步骤

• 1、猪肉洗净，切小粒，分别加入盐、生抽和一勺生粉，调匀备用。

• 2、准备其它食材。

• 3、蒜头切片，小米辣切粒。

• 4、热锅下油，先爆出蒜头香味再倒入腌好的猪肉粒，翻炒均匀。

• 5、加入少许小米辣继续翻炒。

• 6、再倒入豌豆翻炒几下。

• 7、倒入少许清水，然后盖上盖子焖两分钟。待收汁即可加点盐和生抽调味出锅。

• 8、配上白米饭，开胃又下饭。