煎焖黄花鱼的做法 年年有鱼（余）年夜菜----煎焖黄花鱼 煎焖黄花鱼怎么做

“为了讨个吉利，过年一定要吃鱼，寓意年年有余，日子过的一年比一年富裕”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎焖黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼一条洗净

• 2、用姜葱沫、盐、花椒面盐制一下

• 3、大蒜和姜切片

• 4、香菜切段

• 5、葱切丝

• 6、把盐好的鱼沾上面粉

• 7、准备好蛋液

• 8、把鱼挂上蛋液

• 9、锅底加油烧热

• 10、放上鱼煎至两面金花，再倒上醋和料酒

• 11、倒上水，水不用没过鱼

• 12、放上姜蒜片

• 13、放上一点花椒面

• 14、再倒上小许酱油

• 15、放上盐，开始慢火焖炖

• 16、十见分钟后水耗的差不多了，放上葱花

• 17、把鱼铲出来，留下汤汁，倒上味精

• 18、再倒点糊椒面和醋及撒上点香菜

• 19、搅拌匀浇到鱼身上即可，这样做的鱼特别鲜美