带鱼羹花菜酸辣汤的做法 带鱼羹花菜酸辣汤怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

带鱼羹花菜酸辣汤的做法步骤

• 1、带鱼一条，花菜一小个，香菜几根，姜一片，地瓜粉一点，辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去

• 2、胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的

• 3、带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用

• 4、带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉

• 5、放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的

• 6、这是蒸好的带鱼

• 7、锅加热放油，放姜丝煸香

• 8、加入汤水，入辣椒

• 9、水开加入花菜

• 10、再依次放入紫菜

• 11、放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅

• 12、酸辣带鱼羹好喽，我们老家的地方菜外面没有的哦，还可以这样做牡蛎羹，马鲛鱼羹，都可以的哦。