猪肠胀糯米的做法 猪肠胀糯米怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肠胀糯米的做法步骤

• 1、猪肠用淀粉加盐反复搓洗三、四次。

• 2、将香菇、虾仁、猪肉、腊肠切成粒、花生飞水后去皮，并炒香香菇。

• 3、糯米提前泡水二～三小时后利干水。

• 4、加入上述食材、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉及食用油拌匀。

• 5、塞进洗净的猪肠内，两头扎紧并在上面均匀扎上小孔。

• 6、放在蒸锅中或直接水煮约四十五分钟～1小时。

• 7、水煮后切片，沾辣椒酱食。

• 8、蒸好的放凉后，再用油炸至微黄色。

• 9、切片沾自制的酸梅酱。