糯米血肠怎么灌

将调制好的猪血和糯米灌入猪肠里面即可。制作糯米血肠的猪肠比较脏，使用之前需要仔细清洗。清洗猪肠时可以先将猪肠表面的油脂去掉，再用白醋或米醋反复搓洗即可。灌好的糯米血肠需要用棉线扎紧两端，以免食材泄露。糯米血肠煮好后需要晾凉以后再切。