爽口鸡蛋干的做法 爽口鸡蛋干怎么做

“喜欢吃鸡蛋的朋友，一定不能错过鸡蛋干；喜欢吃豆干的朋友，也要来尝尝鸡蛋干；不喜欢鸡蛋的朋友，也请试试鸡蛋干。它香味浓郁，味厚爽口，是一道不错的佐酒佳肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口鸡蛋干的做法步骤

• 1、鸡蛋干切薄片，黄瓜去瓤切长条片，红椒切长条，香菜切2-3cm，大蒜剁碎;

• 2、在锅中倒入适量清水，待锅中水沸，倒入切好的鸡蛋干片焯煮20秒，捞出放入盛着凉水的盆中，倒掉凉水沥干水分;

• 3、先加入切好的黄瓜、红椒、香菜，再依次加入蒜泥、生抽、糖、花椒油、辣椒油、熟白芝麻搅拌均匀，装盘即可。