蚝油四丁的做法 家常小炒------【蚝油四丁】 蚝油四丁怎么做

“有时候买菜一次吃不完，就剩下放冰箱里了，一根胡萝卜，一根火腿肠，一个杏鲍菇，加上两个土豆，凑在一起炒个菜，还别说挺下饭，用勺子挖着吃最过瘾了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油四丁的做法步骤

• 1、准备好原料；

• 2、胡萝卜洗净去皮切丁，土豆洗净去皮切丁，火腿去掉外包装切丁杏鲍菇洗净切丁；

• 3、生姜去皮切末；

• 4、小碗中放入蚝油，酱油，白糖，盐，胡椒粉，调味汁，适量清水搅匀成碗汁备用；

• 5、炒锅放油小火下入姜末炒香；

• 6、中火下入胡萝卜丁煸炒；

• 7、下入土豆丁煸炒；

• 8、土豆和胡萝卜丁六七成熟的时候下入杏鲍菇煸炒；

• 9、杏鲍菇断生后下入火腿丁；

• 10、炒匀后放入调好的味汁；

• 11、菜入味后放入水淀粉勾芡；

• 12、翻炒均匀；

• 13、即可装盘食用了！