素四宝的做法 素四宝怎么做

“以水发竹荪，木耳为主料，配上绰过水的西兰花，胡萝卜，调味翻炒勾芡而成。成品黑白分明，色彩亮丽。竹荪西兰花爽脆，木耳筋道，胡萝卜甜脆，怎一个鲜字了得😍”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素四宝的做法步骤

• 1、竹荪适量凉水泡发。

• 2、木耳热水泡发洗净备用。

• 3、西兰花绰水捞凉水中备用。

• 4、胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。

• 5、沸水浸泡两分钟。

• 6、竹荪用沸水泡去涩味，去头尾切成二指宽段。

• 7、水淀粉适量。

• 8、葱姜蒜适量。

• 9、花生油适量烧热。

• 10、葱姜末炒香。

• 11、半碗水烧开。

• 12、一勺蚝油，适量生抽。

• 13、小半匙盐。

• 14、竹荪木耳胡萝卜，西兰花控水一起放入，翻炒均匀。

• 15、勾薄芡，汤汁收浓关火盛盘。

• 16、爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。

• 17、成品。