小米煮四宝的做法 小米煮四宝怎么做

“小米辽参是大家非常熟悉的菜肴，现在选用紫薯、南瓜、土豆、和水东芥菜代替辽参来制做菜肴，降低了成本，口味丰富了，营养也更均衡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小米煮四宝的做法步骤

• 1、备食材

• 2、小米洗净，入蒸碗倒入清水没过小米半指上笼屉先蒸制20分钟

• 3、土豆、紫薯、南瓜洗净去皮并切成长条，放在小米的上层笼屉继续蒸制10分钟

• 4、小米一共蒸30分钟；土豆、南瓜、紫薯蒸10分钟

• 5、土豆、紫薯、南瓜、蒸熟

• 6、小米蒸熟（如图）

• 7、锅内放适量的鸡汤，倒入蒸好的小米饭，烧开后小伙煮10分钟

• 8、放入土豆、紫薯、南瓜保持小火再煮几分钟后，调入盐、白糖

• 9、倒入鸡汁、

• 10、放芥菜待粥浓稠后关火

小窍门

芥菜应选用水东芥菜
土豆、紫薯、南瓜不要蒸的太烂