白萝卜干炖排骨的做法 白萝卜干炖排骨怎么做

“一道地道的农家菜，特点就是，原汁原味。而且整道菜是不用放一滴油的，非常符合现在健康的饮食标准。白萝卜干是四川特有的一道特色美食。是以新鲜的多，白萝卜切成条。放在竹筛子子里面，在太阳下晒干制作而成。口味特别独特。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜干炖排骨的做法步骤

• 1、白萝卜干提前一晚上泡发。

• 2、朱排切小段焯水备用。

• 3、砂锅里放入排骨。放入白萝卜干。

• 4、放入葱段以及所有的调料。我个人比较偏爱五香粉，所以放了一点。

• 5、放没过排骨一半的清水。大火煮沸。

• 6、水煮开以后转小火炖两个小时以上。

• 7、起锅前放入一个西红柿。放味精，大火收一下汁。

• 8、非常特色美味，原汁原味的菜炖好了。

小窍门

要保持它的原味，原汁原味，所以调料要尽量简单，不要放油哦。