木瓜炖海螺肉汤的做法 木瓜炖海螺肉汤怎么做

“是日例汤～木瓜炖海螺。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木瓜炖海螺肉汤的做法步骤

• 1、瘦肉煮沸，飞水。

• 2、瘦肉洗干净浮沫/白沫。木瓜选半青半黄的，太熟的木瓜容易煮烂在汤里，我只放了半个木瓜，如果你家炖盅放得下，可放整个。

• 3、全部材料放进炖盅。海螺肉用开水烫一下就可以，不用泡软不用切块，炖完四小时，便很柔软了。

• 4、炖盅加入1.6L水，隔水炖四小时。

• 5、海螺自带盐分，先试味，再确定要不要撒盐。通常加两片海螺干就不需要额外加盐了。

小窍门

海螺味浓，第一次炖海螺汤的朋友先放一片试试味，以后再煲就知道怎么调整海螺的量了，反正不能超过三片，会很咸。