木瓜海螺炖瘦肉的做法 木瓜海螺炖瘦肉怎么做

“最爱炖汤，保留了食材的全部鲜味和营养，不油腻无味精，看着像水一样的清澈见底，却飘散出浓郁的食材香味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木瓜海螺炖瘦肉的做法步骤

• 1、瘦肉先出水。开水煮沸，把血沫滤去。

• 2、处理干净的瘦肉和其他材料。海螺片不用预先浸泡，冲洗一下就可以。

• 3、下食材，加开水。

• 4、电子炖锅，隔水炖四小时。

• 5、四小时后，把表面的一点油滤干净，加一点盐调味即可。炖完四小时的螺肉变得很厚，捞出来切细，蘸点生抽很好吃的。

• 6、清汤一碗。

小窍门

选7成熟的木瓜，硬一点，看着不适合生吃的样子最合适，这样的瓜不会炖烂在锅里，四小时后还是完整的一大块，舀出来吃又软又甜。