香酥兔腿的做法 香酥兔腿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥兔腿的做法步骤

• 1、兔子改刀加调料入电压力锅烹熟

• 2、取兔腿控干备用，其余部分可做成其它菜式

• 3、裹生粉

• 4、沾蛋液

• 5、再裹上面包糠

• 6、入油锅炸至金黄

• 7、外酥里嫩

小窍门

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故它有“荤中之素”的说法。另外，兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，因此亦有“百味肉”之说
【注意事项】：
　　兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食