红烧双层仔排的做法 红烧双层仔排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧双层仔排的做法步骤

• 1、双层仔排剁成块清洗。

• 2、冷水下锅加姜片、料酒，放入仔排焯水3分钟，捞出温水洗净浮沫。

• 3、锅中放油和冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。

• 4、放入料酒、生抽、老抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮，翻炒上色。

• 5、添加沒过肉面的热水，烧煮40分钟后加盐调味。

• 6、大火收汁。

• 7、成品图。