红油猪肝面的做法 “面条”红油猪肝面 红油猪肝面怎么做
“少爷他爹不喜欢面条,喜欢米粉,给我自己做了小份猪肝面。给他做大份的猪肝粉。
家里没有青菜了,就摘了院子里长的一根小丝瓜做配菜。我估计,有点菌菇啥的更好吃。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红油猪肝面的做法步骤
1、猪肝。
2、切片。
3、反复清洗,直至水清澈。
4、冷水下锅焯水。
5、水开即可。
6、洗净浮沫备用。
7、热锅冷油。
8、油热放葱姜和泡椒。
9、翻炒一下放生抽。
10、放清水和丝瓜片。
11、放食盐。
12、放鸡精。
13、放白糖。
14、煮开锅
15、放猪肝。
16、煮开锅。
17、放油泼辣子。
18、煮开锅。
19、放胡椒粉搅拌均匀即可。
20、另起锅烧开水,下面条。
21、煮熟。
22、捞出装碗。
23、放猪肝和葱叶。
24、浇上汤汁即可。