准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
山药 :
适量 胡萝卜 :
适量 木耳 :
适量 猪肉 :
适量 辅料
葱 :
适量料酒 :
适量 酱油 :
适量 淀粉 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 山药去皮切段,放凉水中浸泡
2. 木耳泡发备用,胡萝卜切菱形片备用,葱切好备用
3. 猪肉切薄片,放碗中,加适量料酒、酱油、淀粉抓匀。捞出浸泡过的山药备用
4. 热锅加适量油加热,放入葱,翻炒几下,倒入腌制的肉片翻炒,翻炒途中加入少量水(这样可以保证肉的口感,还不会糊锅),加适量盐,肉变色后,加入木耳翻炒,再加入胡萝卜翻炒,最后加山药翻炒,这时锅里会比较干需要加适量水,不要太多,炒至胡萝卜变色就可以出锅了