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焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做

焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做

小时候过年的时候妈妈都会做这道菜酸酸甜甜的那个时候,我还会在一边帮忙今天自己也尝试做了一次,还不错👍
吃的就是外焦里嫩的劲儿,外面的壳经过两次复炸,又焦又酥。

食材明细

丸子调料
  • 瘦肉馅 (500g)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (少许)
  • 蚝油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
料汁
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
其他
  • (适量)
  • 香菜 (适量)
  • (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

焦溜丸子的做法步骤

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第2张

    1、切好备用。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第3张

    2、按照丸子调料调好备用。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第4张

    3、油烧热下入丸子炸,两次复炸,又焦又酥,捞出备用。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第5张

    4、放入姜葱爆炒。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第6张

    5、放入丸子和蒜爆炒。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第7张

    6、加入料汁翻炒收汁。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第8张

    7、美味的丸子出锅喽。

  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子怎么做 第9张

    8、还不错👍。

小窍门

外面的壳经过两次复炸,又焦又酥。
先炸后炒